GLUCOSIO E SPEZIE

GLUCOSIO E SPEZIE

 

Il glucosio è la fonte di energia primaria per l’uomo. Di solito è ottenuta attraverso il consumo di carboidrati e portarlo a varie parti del corpo attraverso il flusso sanguigno. Troppo glucosio o troppo poco può causare una serie di problemi. La salita e discesa dei livelli di glucosio durante la giornata è responsabile delle esplosioni casuali di energia o sonnolenza. Uno squilibrio nel sangue i livelli di glucosio provoca numerosi disturbi e condizioni. Iperglicemia è un eccesso di glucosio nel sangue. Il diabete è la più comune malattia causata da iperglicemia. Una quantità eccessiva di glucosio può causare irritazione agli occhi, ai reni e danni ai nervi nel lungo periodo se non trattata. L’ipoglicemia si verifica quando il livello di glucosio nel sangue scende troppo bassa. Questa condizione può essere fatale ed è caratterizzata da letargia, compromissione funzionamento mentale o perdita di coscienza. I livelli di glucosio nel sangue normali sono tra 70 e 110 mg / dl a digiuno. È in genere più basso al mattino subito dopo svegli e più alto subito dopo che si mangia. I livelli di glucosio possono aumentare di una o due ore dopo un pasto.

polifenoli sono una categoria di sostanze di origine vegetale, che si trovano naturalmente nelle piante. Nell’ultimo decennio, c’è stato molto interesse nei potenziali benefici dei polifenoli per la salute, date le loro proprietà antiossidanti. Sono molto importanti nel mantenere stabile il livero di glucosio nel sangue senza sbalzi durante la giornata. Molti studi suggeriscono che il consumo a lungo termine di diete ricche di polifenoli vegetali offra protezione contro lo sviluppo di tumori, malattie cardiovascolari, diabete, osteoporosi e malattie neurodegenerative. I polifenoli si trovano nelle verdure, nella frutta e in altri alimenti quali semi e cereali integrali, ma soprattutto nella cannella, nella curcuma e nella curcumina, spezie da sempre usate nella medicina orientale.

La cannella è fin dai tempi antichi molto usata in cucina che nella medicina cinese. Il polifenolo che contiene la cannella considerato quello benefico si chiama acido cinnamico.

La curcuma è usata da migliaia di anni sia come colorante di tessuti che come medicinale in India. Soprattutto veniva utilizzata come antinfluenzale, per la digestione e la guarigione delle ferite.

La curcumina è il polifenolo più abbondante e attivo presente nella curcuma. Risulta essere un potente antiossidante e un antinfiammatorio naturale.

 

 

  1. Kunnumakkara AB, et al. Curcumin, the golden nutraceutical, multitargeting for multiple chronic diseases. Br J Pharmacol. 2017Jun; 174(11), 1325-48
  2. Cefalu WT, HuFB. Role of Chromium in Human Health and in Diabetes. Diabetes Care. 2004 Nov, 27(11), 2741-51